加盟优势

品牌优势:渝城老妈,斩获多项荣誉,凭借消费者的品牌认可度,形成品牌效应。

团队优势:经验丰富、业务水平精湛的营运团队,从筹备、营销策划、研发、督导等多角度、全方位提供 一条龙式指导与支持。

性价比优势:采取平民化的营销策略,同等品质下以较低的加盟费放宽进入门槛,降低投入成本,弱化市场风险。

经营管理优势:规模化的管理经营模式,统一的整体店面设计、实战培训、宣传营销,可使分店快速启动,同时节约人力、物力、财力。

供应链优势:强大物流体系, 原产地统一供货,既降低成本,又保证品质。

品牌特色

火锅味道,理想的店铺地址,经营管理经验,专业知识,营销,是开一个火锅店成功的关键,或许你具备中几项,或者招聘到相关人才,但也不一定能开好火锅店,渝城老妈火锅多年来加盟店成功经验总结,将每个环节定制一套标准,组成一套规模化的管理经营模式,将所有优势利用起来,工作标准化,精细化,所有人无条件认可严格执行,齐心协力,方可成功。

我们的特色是:一套完整火锅店加盟投资体系。将火锅加盟投资整个流程标准化,用标准控制每个细节,方便管理,对人才依赖低,让成功可复制

选择理想的店铺地址(成功分析)

好的口岸租金太贵,便宜的没人气,我们要在利润能承受范围内选择有潜力的店铺地址,一套包括各种分析数据的选址标准,可助我们选择具有成功特质的店铺地址。选定店铺地址后做可行性分析,预估营业额,经营成本,纯利率,回本期。

火锅味道保障

关于味道需要解决三个问题,1、食客认可的味道。2、稳定的味道。3、健康的味道。

食客认可的味道:一个好吃的火锅味道是成功的基础,但众口难调,一个味道不可能满足所有人,只要有60%觉得好吃,40%觉得可以就成功了。我们底料在主味不变的前提下通过油,高汤,调味料的比例适当调整能让味道满足90%当地人的口味。

稳定的味道:一个稳定的味道是火锅店长期发展的基础,但同一个配方,一百个厨师会炒出一百个味道。所以我们采取总部统一配送底料,调味料、花椒、海椒从原产地配送,保证每个加盟店都有地道纯正的火锅味道。同时也降低的火锅加盟店的投资成本,不需要大厨不需要相关设备,通过简单培训就可上岗。不担心人才流失,还能保证味道稳定。而且总部有味道提升或者新品研发,可快速更新全国加盟店的味道。

健康锅底:渝城老妈火锅本着对消费者负责,对火锅店加盟商的负责,所有锅底原料都采用上等原料,只选择纯鲜、无任何杂油的牛板油,加入秘制的多味香料及特配的二十多味中草药一起炼制,不加任何添加齐,经历过繁复和精益求精的工序炼制而成,辣而不燥、久煮不咸、久吃不上火,真正做到好吃的健康火锅。

筹备环节

筹备是从装修到开业期间的所有工作,公司通过《开业进度计划表》将期间100多项工作,定标准,定时间完成,由筹备店长按标准逐项检查。

设计装修:火锅加盟店铺选定后就需要进入设计布局环节,市面上很多装修设计公司,但他们没有经营火锅店的经验,设计出来的火锅店好看但不实用,空间浪费,布局不合理,通道,间距,灯光,排水,水电气,通风等布置不合理,经营时大堆问题,乱成一锅粥,给消费者造成不便,消费体验大打折扣。

所以我们自建了设计团队,用标准控制每个细节,让火锅店装修得好看又实用,深厚的文化底蕴,营造浓郁的用餐氛围。

开始装修后,总部派专人到现场监督装修质量进度,每一个细节都要按标准执行,不将就,不浪费,不偷工减料,不用有毒、劣质材料。各种物资的定制采购进场都按照时间表有序进行。

证件办理:各种经营所需证件的办理(消防许可证、卫生服务许可证、排污许可证、营业执照(三证合一)、烟草专卖),防火安全检测,水电气的开通等这些需要在第一时间进入流程,待装修完各种证件也下来了,不影响开业时间。

采购定价:厨师长提前到当地市场调查,找好原材料供应商,酒水供应商确定采购价,跟据同行,毛利率确定具有竞争优势价格并定制菜单。

营销宣传:总部策划团队,跟据当地特征进行针对性的活动策划宣传。适合用户的活动,有效的宣传方式。另外总部多年收集的全国各地媒体资源库与您共享。

试营业:开业前必备的测试过程,一方面调试各环节工作的协调度,另一方面收集客户对口味,服务,消费体验等各方面的反馈。

开业:总部策划团队,跟据当地情况给您定制一个火爆的开业策划方案。

经营环节

日常经营:各岗位职责及工作流程、操作标准、严格按照公司制定的标准规范进行,前厅由店长抽查。后厨由厨师长抽查。

服务:服务是消费体验的关键,服务员的一言一行都要按照标准规范严格执行。

营销:开业,节假日,主题活动,联合营销,日常营销等,总部会定期给加盟店相应的活动策划方案。

粉丝经营:微信由总部策划团队运营管理,定期策划吸引,维护,回馈粉丝的活动。

督导:专业片区督导每年8-12次巡店,时时观注经营状况,发现苗头及时调整经营策略,规避风险。电话24小时在线,解答火锅加盟商经营中遇到的各种凝问。

火锅店加盟投资体系

选址:

渝城老妈场地选择标准.doc 当地市场调查分析.xls 可行性分析.xls

底料生产:

锅底原材料采购标准.xls 原材料存放标准.doc 各地口味反馈表.xls 各地麻辣程度接受反馈.xls 料厂卫生安全标准.doc 仓库管理标准.doc 成品存放标准.doc 物流管理标准.xls 锅底调制比例.xls

培训:

服务理念.pps 餐厅礼仪.pps 点菜技巧.pps 服务流程.pps 酒水知识.pps 食品卫生与安全.pps 消防安全知识.pps 收银系统操作.pps 前厅培训手册.pps 前厅规范管理.pps 礼节规范.pps 常见问题处理.pps 订餐礼貌用语.pps 下店实践反馈.xls

开业筹备:

开业筹备手册.doc 店长开业筹备流程.ppt 开业进度计划表(50天).xlsx 50天开业进度明细.doc 开业流程图.doc 工作进度追踪表.xls 装修评估.doc 单店组织架构.doc 薪资方案参考.doc 发放招聘DM单注意事项.doc 招聘方式.doc 劳动合同律师已核.doc 新员工入职须知.doc 面试官印象记录表.xls 厨房物料清单.xls 前厅物料清单.xls 开业庆典流程.doc 资金预算表.xls 人力资源筹备(标准).xls 证照办理.doc 印刷品制作清单(标准).xls 开业活动及宣传渠道参考.xlsx 店长开业筹备流程.pps 开店前后店长必备事项.doc

营运操作:

客情反映表.xlsx 竞争对手考察表.docx 经营用毛利分析表格.xls 客户性别年龄段统计表.xlsx 消费结构分析图.xls 菜品结构比分析.xlsx 迎宾顾客调查登记表.docx 模拟开业情景测试.docx 成本控制管理标准.xls

前厅管理:

店长工作检查表.xlsx 厨师长检查表.xlsx 食品卫生安全检查表.xls 前堂经理每日巡查表.doc 前厅服务质量检查标准.doc 前厅卫生标准.docx 卫生检查标准.doc 仪容仪表标准 .docx 标准财务报表.xls 店面投诉考核标准.doc 菜品投诉处理办法参考.docx 前厅低耗用品标准领用表.xlsx 顾客遗失物品登记表.xlsx 开业水电气测试表.xlsx 考勤表.xlsx 订餐表.xlsx 前厅规范管理.doc 点菜技巧.doc 酒水知识.doc 服务流程.doc 增值服务.doc 收银系统操作.doc 常见问题处理.doc 食品安全.doc 消防安全.doc 员工手册.doc 周总结模版.doc

前厅管理制度:

前厅规范管理.pps 班前会管理制度.doc 布草管理制度.doc 餐用具赔偿、管理制度.doc 出品制度.doc 传菜五不出.docx 电话管理制度.doc 店堂音乐播放管理制度.doc 定期客户拜访制度.doc 对讲机管理制度.doc 顾客意见的管理制度.doc 管理组例会制度.doc 寄存酒水管理制度.doc 交接班制度.doc 客户档案管理制度.doc 客用品的管理制度.doc 前厅设施设备管理制度.doc 收银系统管理制度.doc 宿舍管理制度.doc 新员工入职管理制度.docx 员工大会制度.doc 员工宿舍管理补充规定.doc 值班制度.doc 盘点制度.doc 入库出库制度.doc 收银制度.doc 新员工上岗管理制度.doc 采购制度.doc 仓库管理制度.doc 出入库制度及流程.docx

后厨管理:

后厨行为规范.doc 后厨卫生管理制度.doc 原材料验收程序及标准.doc 入、出库操作及要求.doc 初加工流程及要求.doc 成品储藏管理要求.doc 成本控制与费用管理.doc 设备管理.doc 厨房盛器管理.doc 出菜台盛装量化标准.doc 出菜台盘装饰规范(摆盘标准).doc 产品出厅质检.doc 毛利率及份量标准.xls 后厨采购清单.doc 菜品干杂清单.doc 大型设备参考数据.xls

岗位责任:

店长岗位职责.docx 保安员岗位责任.docx 保洁岗位责任.docx 传菜员岗位责任.docx 服务员岗位责任.docx 领班岗位责任.docx 前厅经理岗位责任.docx 收银员岗位责任.docx 迎宾员岗位责任.docx

工作流程:

店长工作流程.docx 保安员工作流程.docx 保洁工作流程.docx 传菜员工作流程.docx 服务员工作流程.docx 领班工作流程.docx 收银员工作流程.docx 迎宾员工作流程.docx

员工管理:

人才培养方案.doc 员工稳定性方案.doc 表扬考核标准.doc 提成参考标准.doc 薪资试行方案参考标准.doc 优秀员工评选参考标准.doc 员工星级评估参考标准.doc 管理层星级员工申请书.doc 员工宿舍管理制度.doc 员工安全守则.doc 新员工入职一周工作安排.doc

营销策划:

全国媒体资源库.xls 节假日活动方案.doc 活动反馈信息收集表.xls 吸粉活动方案.doc 维护粉丝活动方案.doc 回馈粉丝活动方案.doc 季度活动表.xls 年度活动表.xls 各渠道宣传效果分析表.xls 微生活后台培训.pps 活动执行跟进.xls 各地消费习惯.doc 试营业方案.doc 开业活动方案.doc 品鉴会方案.doc 表演艺人联系方式.xls 团购平台效果反馈.xls 团购平台消费者反馈收集.xls

督导:

前厅督导标准评估考核表.xlsx 前厅督导手册.doc 督导的工作流程.doc 督导的管理制度.doc 督导工作流程与规范.doc 督导考核办法.doc 督导岗位职责.doc 店长经营分析.doc 加盟店地址电话.doc 加盟店奖惩条例.doc 后厨督导手册.doc 公司物配督导.doc 督导表格.doc
400-811-0980
028-85239135
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